Black Bean Sauce - Vollmundige Sojasauce

Quellwasser, Schwarze Sojabohnen, Weizen, Meersalz, Aspergillus Oryzae

Brennwert 470 kJ (111 kcal)
Fett <0,1g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1
Kohlenhydrate 4,5g
davon Zucker 1,5g
Eiweiß 15,1g
Salz 13,8g

Weniger als 1% aller heute hergestellten Sojasaucen in Japan, werden noch im traditionellen Zedern-Holzfass produziert. Und nur ein Bruchteil davon wird auf allerhöchstem Niveau gebraut und wird dabei zum Verlieben lecker.

Stell‘ Dir vor, Du kochst für Deinen Lieblingsmenschen. Du gibst dabei all Deine Liebe und Leidenschaft hinein. Mit genau dieser Leidenschaft, wird diese Sojasauce für Dich gemacht.

Der selbstgestellte Anspruch bei der Herstellung ist, die Tradition zu erhalten, ein phantastisches Geschmacksprofil zu erschaffen und für Dich zu bewahren. Mit beeindruckend viel Leidenschaft und Hingabe werden diese Sojasaucen in Handarbeit hergestellt.

Alle Zutaten sind speziell ausgewählt, so dass sie alle einen perfekten Geschmack in der fertigen Sojasauce ergeben. Einzig das ist der Grund, weshalb genau diese Sojabohnen und genau dieses Meersalz die Sojasauce verfeinern.

• das verwendete Wasser macht die Sojasauce vielschichtig
• die ganze Sojabohne ergibt einen kräftigen und vollmundigen Umami Geschmack
• der geröstete Weizen ergibt eine leichte Lieblichkeit
• das Meersalz liefert eine verführerische und blumig runde Salzigkeit

Verwendung

Sojasauce ist so vielfältig wie kaum ein anderes Gewürz in Deiner Küche. Egal ob Dein Gericht salzig, sauer, bitter oder gar süß ist. Deine Möglichkeiten sind unendlich...
Lass‘ Dich gerne von unseren Rezepten inspirieren.

Die Grenzen setzt alleine Du!