Ich finde, diese Sojasoße ist geschmacklich sehr gut. Sie verfeinert die Gerichte und ist auch nicht so salzig wie die bekannten Soßen, die man in den Super-oder Asiamärkten erhält.
'Wir lieben Umami' Set
Koikuchi Shoyu - Traditionell gebraute Sojasauce aus Japan (4 x 200 ml)
reift mind. 1,5 bzw. 2 Jahre im Zedern-Holzfass
mit bestem Meersalz
fermentiert mit Aspergillus Oryzae
extra viel Umami
kein Gen-Soja
- Normaler Preis
- 85.00 EUR
- Normaler Preis
-
- Verkaufspreis
- 85.00 EUR
- Grundpreis
- 106.25 EUR pro l
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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White Bean Sauce
Quellwasser, Sojabohnen, Weizen, Meersalz, Aspergillus Oryzae
BlackBean Sauce
Quellwasser, Schwarze Sojabohnen, Weizen, Meersalz, Aspergillus Oryzae
White Bean Sauce
Brennwert 493 kJ (117 kcal)
Fett <0,1g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 5,5g
davon Zucker 2,4g
Eiweiß 14,1g
Salz 12,9g
BlackBean Sauce
Brennwert 470 kJ (111 kcal)
Fett <0,1g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1
Kohlenhydrate 4,5g
davon Zucker 1,5g
Eiweiß 15,1g
Salz 13,8g
White Bean Sauce
Geschmack: vollmundiges Umami, runde Salzigkeit, leichte Lieblichkeit
Mundgefühl: rund und voll
Black Bean Sauce
Geschmack: intensives Umami, würzig, runde Salzigkeit, vielschichtig
Mundgefühl: kräftig und überwältigend
2 Flaschen White Bean Sauce (200ml)
2 Flaschen Black Bean Sauce (200ml)
Weniger als 1% aller heute hergestellten Sojasaucen in Japan, werden noch im traditionellen Zedern-Holzfass produziert. Und nur ein Bruchteil davon wird auf allerhöchstem Niveau gebraut und wird dabei zum Verlieben lecker.
Stell‘ Dir vor, Du kochst für Deinen Lieblingsmenschen. Du gibst dabei all Deine Liebe und Leidenschaft hinein. Mit genau dieser Leidenschaft, wird diese Sojasauce für Dich gemacht.
Der selbstgestellte Anspruch bei der Herstellung ist, die Tradition zu erhalten, ein phantastisches Geschmacksprofil zu erschaffen und für Dich zu bewahren. Mit beeindruckend viel Leidenschaft und Hingabe werden diese Sojasaucen in Handarbeit hergestellt.
Alle Zutaten sind speziell ausgewählt, so dass sie alle einen perfekten Geschmack in der fertigen Sojasauce ergeben. Einzig das ist der Grund, weshalb genau diese Sojabohnen und genau dieses Meersalz die Sojasauce verfeinern.
- das verwendete Wasser macht die Sojasauce vielschichtig
- die ganze Sojabohne ergibt einen kräftigen und vollmundigen Umami Geschmack
- der geröstete Weizen ergibt eine leichte Lieblichkeit
- das Meersalz liefert eine verführerische und blumig runde Salzigkeit
Verwendung
Sojasauce ist so vielfältig wie kaum ein anderes Gewürz in Deiner Küche. Egal ob Dein Gericht salzig, sauer, bitter oder gar süß ist. Deine Möglichkeiten sind unendlich...
Lass‘ Dich gerne von unseren Rezepten inspirieren.
Die Grenzen setzt alleine Du!
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Lieferung innerhalb von 2-4 Werktagen*
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 439 reviews.
Muss man probieren Ich hatte noch nie eine so fein abgerundete Sojasoße. Einfach perfekt.
Einfach rin geiles Produkt
Der Unterschied zur kommerziellen Sojasoße ist enorm, man schmeckt den Unterschied deutlich.
Wow Ein ganz anderer Level !!! Nur so weiter !!!
eine tolle Sauce - nicht zu salzig schönes rundes Aroma !
Meine Töchter lieben Sushi und haben die Herstellung zwischenzeitlich auch im Griff. Auf Bitte der jüngsten habe ich beide Sojasaucen von UKOMAI gekauft und bin begeistert. OK, sie sind nicht billig, aber tatsächlich jeden Cent wert!
Meine Töchter lieben Sushi und haben die Herstellung zwischenzeitlich auch im Griff. Auf Bitte der jüngsten habe ich beide Sojasaucen von UKOMAI gekauft und bin begeistert. OK, sie sind nicht billig, aber tatsächlich jeden Cent wert!
Klasse 👍 Sauce , Vollmundig.
Sehr lecker, vielen Dank
Mich interessiert an einem Produkt nicht nur der Geschmack, sondern vor allem auch die Zutatenliste und der Herstellungsprozeß. Hier ist alles einwandfrei. Das spricht für höchste Qualität.
Sehr leckerer Matcha! Nicht zu bitter, toller grüner Geschmack! Und keine störende, „papierartige“ Konsistenz auf der Zunge! Hab ich mit Kokosdrink und Eis gemischt! Sehr zu empfehlen 😋
absolut edel und lecker und ein hervorragendes Fotomodel:)
die White Bean Sauce ist wirklich nicht schlecht, aber zu intensiv im Geschmack. Bei Sushi verfälscht es den Geschmack des Fisches und des Reises.. ich möchte nicht wissen, wie das bei der Black. Bean Sauce sein wird. für andere Speisen wie zum Beispiel Hähnchen eignet sich die Sauce sehr gut. dank des sehr hohen Salzgehaltes braucht man Gerichte nicht mehr salzen. Eine japanische White Bean Soy Sauce schmeckt total anders. Gegen Supermarkt Sojasoße ist die White Been Sauce schon ein Step in die richtige Richtung.
Sehr lecker. Beim Vergleich mit "normalen Sojasaucen" schmeckt man den Unterschied. Kan ich auf jeden Fall weiter empfehlen.
War mit der Soja-Sauce sehr zufrieden. Ich habe parralel noch zwei andere hochwertige Marken bestellt und mehrere der jeweiligen Sorten probiert, und auch wenn es einfach unterschiedliche Anwendungsfelder gibt, hat mir Ukomai Black Bean Sauce bis jetzt am bestem gefallen. Vollmundiger Geschmack, tolles Aroma und auch Freund:Innen mit unterschiedlichen Geschmäckern waren begeistert(die haben bei anderen teilweise gemeckert, auch wenn das nichts heißen muss^^) bin tatsächlich gerade nur hier, weil ich die Mail gesucht habe, um erneut zu bestellen.
Silvester zu unserer exclusiven Fischplatte und um der Soße mehr Tiefe zu verleihen. Ein/Zwei perfekte Begleiter.
moin, wir freuen uns das wir deine sojasauce entdeckt haben und mögen vor allem den runden nicht zu salzigen geschmack für sushi und in ramen . . . wir experimentieren weiter 😉
Eine ganz hervorragende Sojasoße, erinnert mich immer an meine kulinarischen Japan-Entdeckungsreisen. Besonders mit Shisoblatt!
5 Sterne - super tolle Soja Soße !!!
Ich kann nur eins hinzufügen: Diese Soya Soße ist soooo gut - sie macht süchtig. Absolut empfehlenswert und der Preis passt zur Qualität.
Ein grandioses Umami-Erlebnis.
Zwei sehr köstliche, vollmundige Sojasaucen, die ich bei keinem guten asiatischen oder südamerikanischen Gericht mehr missen möchte. Würzig, angenehm und ausgewogen im Geschmack, mit lang anhaltender Umami-Wahrnehmung im Gaumen.
Tolle Sojasauce
Unvergleichbar mit anderen Sojasaucen. Vollkommen Umami ! Werde bei der Marke bleiben. Schön dass es euch gibt.
Unvergleichbar mit normaler Sojasauce. Ein vollmundiges, abgerundetes Geschmackserlebnis. Echt Umami. Jederzeit wieder bestellen.
Für mich die beste Sojasauce, liebe sie - natürlich ganz klassisch zum Sushi aber auch in Salatsaucen oder als Marinade einfach toll!!
Die Black Bean Sauce ist perfekt für alle, die es etwas vollmundiger und kräftiger mögen! Ich nutze sie hauptsächlich für asiatische Gerichte und zu Sushi, einfach ein Traum! Zudem ist das Design ja wohl ein absoluter Hingucker :)
Die White Bean Sauce ist mein neuer Allrounder in der Küche und nicht mehr wegzudenken! Da die White Bean etwas milder im Geschmack ist, nutze ich sie für fast alles (von Salatsaucen über Bratensaucen). Mega Produkt und absolute Herzensempfehlung! :)
Diese Tiefe im Geschmack ist wirklich außerordentlich
Einfach nur lecker. Ich liebe die Sojasoße.
Sehr sehr lecker. Viel besser als die herkömmlichen Sojasaucen.
Erst einmal zum Mainieren benutzt: Fake Tuna Tatar. Das Ergebnis war ausgezeichnet.
Sehr gute Soja Sauce ,nicht zu salzig ,vollmundig im Geschmack ohne Chemie ! Gerne wieder ! Versand zu teuer !
Best
Sehr abgestimmter Geschmack
Schönr tiefer Geschmack
Ihre Soße ist köstlich. Ich habe sie zu meinen Shusi genossen. Kein Vergleich mit der die es im Shusi Shop gibt. Echt tollll mmmmmhhhh und Dankeschön dafür. Herzlichst Ihre Ilona 🥰😍🤩😘
Ich koche regelmäßig japanische, koreanische oder levantinische Gerichte. Dabei ist die White Bean - oder Black Bean Soja Sauce von Ukomai einfach unverzichtbar!
Wunderbar
Traditionell & authentisch
Seit Generationen werden die Sojasaucen in Handarbeit hergestellt. Alles geschiet für den feinen Geschmack. Die perfekte Handhabung und die Zeit sind entscheidend.
Umami - Der Geschmack den du siehst
Unsere Sojasaucen sind so tief im Geschmack, wie sie aussehen.
Samtige Konsistenz
Unsere Sojasaucen verlaufen nicht wie herkömmliche Sojasaucen. Nicht Zucker sorgt für diese Konsistenz, sondern die ausgewählten Zutaten und deren Handhabung.
- Wenn Du dich für eine Auswahl entscheidest, wird die Seite komplett aktualisiert.
